黄辣丁的家常做法 红烧黄辣丁的家常做法

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本文目录

1. 超大黄辣丁鱼的黄辣红烧黄辣做法
2. 黄辣丁鱼正宗做法
3. 干锅黄辣丁湘菜做法

超大黄辣丁鱼的做法

主料 ：大黄辣丁2斤，豆花儿一碗 ，丁的丁高汤一碗 ，家常家常西红柿一个
，做法做法酸菜一袋，黄辣红烧黄辣泡姜二个，丁的丁小葱5根，家常家常芹菜二根
，做法做法花椒10颗 ，黄辣红烧黄辣干辣椒5个

辅料：料酒2匙，丁的丁生抽一匙，家常家常小米辣一匙，郫县豆瓣酱二匙 ，白胡椒粉少许

做法步骤：

1.新鲜黄辣丁处理干净后用料酒和盐清水浸泡去腥一般我这个泡了两小时以上

2.豆花儿用高汤加盐泡这样一会儿 ，会更加入味 。

3.切好所有的配料

4.西红柿和酸菜切好

5.清洗，黄辣丁，加入腌鱼料腌制15分钟

6.热锅起油加入所有调料。爆香

7.加入高汤煮沸这时候尝一下味道 ，这个锅底很重要

8.水沸后倒入腌好的黄辣丁和豆花再次煮沸后转文火闷。鱼好不好吃，就在于他的焖慢慢焖才能入味

9.起锅，撒上葱花和芹菜叶

黄辣丁鱼正宗做法

食材:黄辣丁鱼200克

辅料:小葱1根 、小米辣5克、蒜3瓣 、姜1块
、泡椒10克、花椒5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、香菜5克
、油适量、青椒10克、红椒10克。

做法:

1，黄辣丁鱼洗净打花刀

2
，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜切片 ，姜切片，香菜切段 ，青椒切小块
，红椒切圈，泡椒切段

3 ，碗中放入黄辣丁鱼、料酒
、盐，拌匀腌制20分钟 。

4，起锅倒油 ，油热加入蒜、姜、泡椒、花椒 、小米辣炒出香味
。

5 ，然后加入加适量清水 ，大火烧开，倒入黄骨鱼、蚝油 、白糖焖煮10分钟

6，接着加入青红椒 ，大火收汁煮至断生

7 ，最后撒上香菜即可

干锅黄辣丁湘菜做法

用料
：黄辣丁 ，植物油 ，辣椒酱
，生姜，大蒜 ，食盐，生抽 ，老抽
，紫苏，小米辣，泡椒，香葱

做法：1.首先准备材料：把黄辣丁处理干净备用 ，生姜切片
，大蒜切片，小米辣切末 ，泡椒切末，香葱切末备用  。

2.开始做了 ：锅中加入适量的植物油，可多可少，多的话就直接油炸，炸到黄辣两面金黄。油少的话就油煎，煎至两面金黄 ，起锅备用。

3.倒出锅中多余的油 ，留下底油烧热 ，生姜，大蒜入锅煸香 ，加入辣椒酱炒匀 ，加适量开水煮开
，把炸好的黄辣丁入锅炖煮，加适量食盐，生抽，老抽，鸡粉调味，可以加点紫苏去腥，加点蒜叶增香。

4.在收汁前，加放泡椒，小米辣增味 ，起锅装入干锅，撒上香葱末，即可食用。

文章到此结束，如果本次分享的黄辣丁的家常做法和红烧黄辣丁的家常做法的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！

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